Medalhão de Vitela com Pesto de Rúcula

Olá a todos! Como amante de carne de vitela, um dos meus temperos preferidos é o alho, mas para sair um pouco do habitual decidi acompanhar este medalhão com um pesto de rúcula. Assim juntei dois sabores que tanto gosto o alho e a rúcula. Acompanhei com chips de batata doce pelas quais estou apaixonado. Ora vejam.

Bifinhos do Lombo em cama de Broa e Chips de Batata Doce

Olá a todos!Hoje vou deixar aqui uma sugestão para preparar uns bifinhos do lombo, especialmente para quem já esta farto de comer sempre da mesma forma e não sabe como variar. Então aqui fica uma forma diferente, saborosa e bem fácil de preparar. Ora vejam.

Bifinhos do Lombo com Cogumelos do Monte e Molho de Soja e Conhaque

Olá a todos! Por norma nos meus pratos gosto de usar matéria-rima da época, então como agora é época de cogumelos decidi fazer um prato com uns cogumelos que eu mesmo apanhei. É um prato muito simples, mas bastante saboroso. Ora vejam.

Beringelas Recheadas no Forno

Olá a todos! Para recomeçar trago-vos uma receita bastante saborosa e muito fácil de preparar. Trata-se de umas beringelas recheadas. Confesso que não sou grande fã de beringela e de todas as formas que provei até ao momento, esta é a única que sinto vontade de repetir. Ora então cá vai...

Medalhões de Vitela com Molho de Cogumelos

Olá a todos! Hoje trago-vos uma forma muito simples e saborosa de preparar uns medalhões de vitela. Hoje escolhi um molho de cogumelos que combina na perfeição. Aqui fica a sugestão.

 

Risotto de Pato com Presunto e Pinhões

Olá a todos! Esta é a receita escolhida por mim para participar no passatempo Amigo Blogger Secreto lançado pela Ana do DaNossaCozinha, a quem desde já deixo os meus parabéns pela excelente iniciativa. A receita é um risoto que eu gosto muito, e espero que o amigo blogger secreto(Diário de Receitas)  também venha a gostar ;) Ora vamos lá então ao que interessa.

Porco Doce e Picante com Croutons de Sêmea

Olá a todos! Hoje trago-vos um molho  com dois sabores distintos, um doce outro picante, esta é uma mistura que aprecio muito. Decidi acompanhar com lombo de porco e uns croutons de sêmea. Para mim nem precisei acompanhar com mais nada, ficou ótimo. Ora vejam.

Bifes de Vitela com Cogumelos e Castanhas

Olá a todos! Hoje trago-vos um prato com produtos bem característicos desta época do ano, como são os cogumelos e a castanha. Este é um prato muito simples mas bastante delicioso. Ora vejam.

Tomate Recheado com Carne

Olá a todos! Já aqui deixei uma receita de pimentos recheados, pois hoje é a vez do tomate. Esta é uma receita bastante simples e saborosa. Além de tudo fica com um aspeto divinal. Ora vejam.

Bife de Novilho no Portobello

Olá a todos! Hoje estava com desejos de um belo prego no pão, então lá arranjei uma forma de comer o prego que tanto desejava e ao mesmo tempo tornar o prato saudável. A chave para o sucesso foram dois cogumelos portobello grandes. Ora vejam.

Pizza com Base de Carne e Couve-Flor

Olá a todos. Hoje vou vos deixar aqui a versão mais leve e saudável que consigo fazer de pizza. A principal diferença está na massa onde se substitui a massa tradicional feita com farinhas por uma massa feita com carne moida e couve-flor ralada. Ora vejam então.

Frango Cremoso à lá Dijon

Olá a todos. Para variar mais uma receita de frango(ehehe), desta vez um frango super cremoso graças a textura da ricotta e muito saboroso graças ao sabor da mostarda dijon. Na minha opinião frango e mostarda combinam na perfeição, daí usar tantas vezes esta especiaria na confecção do frango. Mas vamos ao que interessa e vejamos.

Bifes de Frango com Queijo, Amêndoa e Molho Balsâmico

Olá a todos. Hoje trago-vos uma receita muito simples, que gosto de fazer quando tenho pouco tempo para cozinhar. Como o frango é a minha carne favorita, vou tentando variar o modo como o preparo para não enjoar(embora até nem ache isso possível, porque simplesmente adoro). Esta variação com queijo e amêndoas é muito fácil e bastante rápida. Ora vejam.

 

Salteado de Carne e Legumes

Olá a todos. Os salteados é uma comida que eu aprecio bastante, uma vez que são bastante rápidos para se fazer mas também são muito saborosos. Então hoje decidi fazer um salteado de carne de vaca e legumes. Ficou delicioso.

Posta de Vitela com Molho de Pimentos e Azeite

Olá a todos.  Com certeza que já todos comeram a famosa posta à mirandesa ou pelo menos ouviram falar. Esta receita deriva dessa famosa posta que tantas vezes comi quando estudei no IPB, era um verdadeiro "naco" do céu. Hoje trago-vos a minha própria versão dessa posta, que deriva essencialmente no molho. Ora vejam:

Arroz à Valenciana Light

Olá a todos. Chega o sol e dá logo vontade de comer umas comidinhas todas coloridas, então o prato que escolhi foi um arroz à valenciana numa versão mais light. Fica muito saboroso, e esta versão que fiz é bem rápida de se fazer(20 minutinhos). Mas vejam com os vossos olhos:

Coxinhas de Frango com crosta de ervas aromáticas

Olá a todos! Eu costumo dizer que do frango só se comem duas partes, o peito(que é a parte que eu mais gosto) e as coxas(a parte que a maioria das pessoas gosta). Então desta vez decidi deixar o peito e fazer uma receita com as coxas, e como sou fã de ervas aromáticas decidi assar no forno com uma crosta das mesmas.

Lasanha de Carne Integral

É uma daquelas pessoas que adora lasanha mas que fica com um enorme peso na consciência assim que acaba de a comer???Eu também era uma dessas pessoas, até que inventei esta fantástica lasanha integral. O melhor de tudo??Além de ser muito mais saudável é tão saborosa como a lasanha tradicional.