Carne de Porco à Alentejana Light

Pois é.  Afinal de contas comer carne de porco à alentejana já pode ser feito de uma maneira mais saudável. Como este é um prato que eu gosto muito, lá tive eu de puxar pelos neurónios para arranjar uma versão saudável, mas igualmente saborosa. Posso vos dizer que o resultado não desiludiu, ficou bastante mais saudável e igualmente saborosa. Ora vejam.