Salada de Lulas e Manga

Olá a todos! Como sabem o verão é tempo de saladas, pois são mais leves e frescas. Então hoje optei por uma salada de lulas e manga, combinou na perfeição. Ora vejam.

Ingredientes: 2 Pessoas

Mistura de folhas para salada ou só alface (a quantidade que desejar)
150 g de lulas limpas
1/2 manga pequena
10 tomates cherry
1 dente de alho picado
Sementes de girassol
Alcaparras
Azeite
Vinagre balsâmico
Pimentão doce
Paprika


Modo de preparação:
1- Num tacho coloque um fio de azeite, o alho,  as lulas cortadas em rodelas largas, tempere com  um pouco de pimentão doce e paprika e vá mexendo  até alourar. Assim que estiverem desligue o fogão e tampe o tacho.
2- Numa saladeira espalhe as folhas, juntamente com algumas lulas, alguma manga cortada em cubos, os tomates em metades.
3- Por ultimo espalhe por cima, o resto das lulas e da manga e polvilhe com as sementes de girassol e as alcaparras. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.

Notas: Se quiser der algum "corpo" à salada use também alguns espirais de massa na base.

Espero que gostem...Deliciem-se!