Panquecas de Banana e Aveia com Topping de Chocolate Preto

Olá a todos! Hoje trago-vos um dos meus pequenos almoços favoritos, que são as panquecas. A cobertura de hoje foi chocolate preto(que eu adoro) e amêndoas laminadas. Ora vejam como começar  o dia da melhor maneira.

Ingredientes: entre 6 na 8 discos

2 ovos
1 banana madura
2 colheres de sopa de aveia
Canela a gosto
Essência de baunilha a gosto
Adoçante líquido ou mel a gosto
Topping:
5 quadrados de chocolate negro 74%
Amêndoa laminada



Modo de preparação:

1- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogénea.
2- Unte o fundo de uma crepeira ou um tacho com óleo e a ajuda de um guardanapo.
3- Comece a espalhar pequenos discos sobre o tacho, assim que começar a ganhar consistência vire. Repita até a acabar a massa.
4- Coloque numa chávena os quadrados de chocolate juntamente 2 a 3 colheres de sopa de água. Leve ao micro-ondas por alguns minutos até derreter.
5- Por último cobra os seus discos da forma que mais gostar e polvilhe com a amêndoa.



Notas: Acompanhei com um sumo de laranja e abacaxi, mas pode acompanhar com café, leite, o que mais lhe agradar.

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Espero que gostem...Deliciem-se!