Salada de Alface, Tomate Cherry, Frutos secos e Tofu

Olá a todos! Apesar de o Sol andar um pouco murcho nestes dias cai sempre bem uma saladinha. Hoje fiz uma com uma base de alface, depois foi só imaginar alguns ingredientes. Ficou muito saborosa e bem leve como eu gosto. Ora vejam.

Ingredientes: 2 Pessoas

1 pé de alface pequeno
8 tomates cherry
200 g de tofu
2 colheres de sopa de frutos secos (use um mix ou um à sua escolha)
1 colher de sopa de molho de soja
Ãzeite
Mistura de ervas
Outros temperos a gosto



Modo de preparação:
1- Corte o tofu em cubos de 1 cm, coloque numa tigela e tempere com o molho de soja e a mistura de ervas. Reserve deixando o tempero apurar.
2- Lave bem as alfaces, escorra-as e corte-as grosseiramente. Corte alguns dos tomates em metades.
3- Para montar a salada vamos colocar a alface com os tomates cortados no recipiente que usar, por cima coloque o tomate inteiros juntamente com o tofu e o molho. Por fim tempere um pouco de azeite e vinagre e polvilhe com os frutos secos.


Notas: Esta foi uma sugestão, pode também misturar tudo aleatoriamente.

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Espero que gostem...Deliciem-se!