Sopa de Agrião

Olá a todos. Uma boa maneira de consumirmos menos calorias é apostar nas sopas ás refeições, tanto como prato principal ou apenas como entrada. Então hoje decide fazer uma sopa de agriões, bem levezinha, pouco calórica e baixa também em hidratos de carbono, uma vez que não tem batata. Ora vejam.

Ingredientes (1,5 litro de sopa)
2 chávenas de chá de rúcula
3 chávenas de chá de agriões
3 dentes de alho
3/4 talo de alho francês
1 pacote sopa de cebola (usei da Knorr)
1 cm de gengibre se casca
Sal
Pimenta
Azeite


Modo de preparação:
1- Numa panela coloque a rúcula, os agriões( apenas 2 chávenas), os dentes de alho, o alho francês, o gengibre, cubra com agua e deixe ferver por 12/15 minutos.
2- Passe para um liquidificador( se não tiver use varinha mágica) e bata tudo até ficar completamente liquido. Depois de batido adicione água ate ficar com 1,6 litro da mistura.
3- Passe novamente para a panela, tempere com sal e pimenta, deixe ferver,  adicione o pacote de sopa de cebola e mexa durante 5 minutos e(se achar muito liquido adicione um pouco de maizena)
4- Sirva para um recipiente e aplique os restantes agriões por cima.

Notas: Pode ainda salpicar com uma colher de sopa de natas de soja light(ou otras light) ou queijo gorgonzola grosseiramente picado e um fio de azeite.

Sugestão de apresentação

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Espero que gostem...Deliciem-se!