Escalopes de frango recheados

Como já referi anteriormente o frango é a minha carne favorita, fazendo constantemente parte da minha dieta, de tal modo que preciso estar sempre a variar a forma como o o cozinho para não correr o risco de enjoar. Hoje vou mostrar uma maneira muito engraçada e saborosa de comer frango.

Ingredientes: (2 pessoas)

4 bifes de frango fininhos
2 fatioas de queijo light
2 fatias de fiambre de perú/ frango ou presunto rolado
sumo de 1 limão pequeno
1 colher de sopa molho de soja
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 colher de chá sementes de sésamo
2 colher de sopa de iogurte natural
Pimenta
Sal


Modo de preparação:
1- Sele os bifes(já temperados a seu gosto) num tacho antiaderente sem qualquer tipo de azeite ou óleo. Retire  e reserve.
2- No tacho junte os cogumelos já escorridos, o sumo de 1 limão, o molho de soja, um pouco de pimenta se desejar e vá mexendo para apurar os sabores.
3- Caso os bifes sejam muito largos corte em metades, aplique o queijo e o fiambre por cima, enrole com cuidado e prenda com um palito. Junte os "rolinhos" com cuidado aos cogumelos e deixe o queijo derreter. Assim que que o queijo derreter retire do lume e coloque num prato ou travessa. Junte um pouco de sal e pimenta ao iogurte, misture bem e sirva por cima dos bifes(pode também optar por juntar o molho no tacho com os cogumelos).


Notas: Acompanhe com um arroz e umas folhas de legumes. Polvilhe com semente de sésamo.

Sugestão de apresentação

Escalopes de perfil

Acompanhamento

Prato de perfil

Espero que gostem...Deliciem-se!