Ingredientes: 2 Pessoas
180 g de bulgur
1 mozzarella light
1 tomate às rodelas
1/2 pepino holandês às rodelas
1/2 cebola roxa em meias luas
1 rabanete às rodelas
Folhas de alface
1 colher de sopa de Pinhões
1 colher de sopa de sementes de abóbora
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Azeite
Vinagre
Modo de preparação(um prato por pessoa):
1- Prepare o bulgur segundo as instruções da embalagem. No final junte lhe um pouco de sumo de limão e pimenta.
2- Num prato redondo comece a dispor pela seguinte ordem: O bulgur, o tomate, o pepino, o rabanete, algumas folhas de alface, a mozzarella e por fim a cebola.
3- Salpique tudo com os pinhões e as sementes de abóbora e regue com um fio de azeite e vinagre.
Notas: Em vez da mozzarella pode usar também queijo fresco light.
Espero que gostem...Deliciem-se!
Só nunca usei o pepino holandês de resto gosto de tudo.
ResponderEliminarFicou uma salada deliciosa .
Bom fim de semana
bj
Obrigado São!
EliminarA diferença deste pepino para o tradicional é que este é mais doce.
Bom fim de semana.
Beijo